Bon, je vais être très claire. Ce tiramisu framboises spéculoos dont je m'apprête à vous donner la recette est hautement addictif. Vous allez l'adorer, le dévorer et en vouloir encore... Il est si simple à réaliser et si bon que ce serait dommage de ne pas tenter le diable ;)
Voici comment le préparer :
-Blanchir 3 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre semoule puis y incorporer 3 blancs d'oeufs montés en neige et 250g de mascarpone
-Déposer une couche de préparation à base de mascarpone dans un plat, des spéculoos concassés (une dizaine), une nouvelle couche de mascarpone, des framboises puis une dernière couche de mascarpone.
-Placer au frais jusqu'au moment de la dégustation, saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre au dernier moment, et placer à nouveau des framboises sur le tiramisu (200g au total pour la recette).
Bonne régalade :D
